Bolo mármore

Ingredientes

  • 1/3 xícara (chá) de manteiga
  • 3/4 xícara (chá) de açúcar
  • 2 ovos bem batidos
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de preparo

  • Preaqueça o forno em temperatura média (170C).
  • Bata a manteiga.
  • Junte o açúcar aos poucos e bata bem.
  • Acrescente os ovos e a baunilha e mexa bem.
  • Misture a farinha peneirada com o fermento e o sal.
  • Adicione, alternando com o leite, à mistura anterior, sem parar de bater.
  • Retire 1/3 da massa e coloque em outra vasilha.
  • Junte o chocolate em pó e misture bem.
  • Numa forma de buraco no meio, untada, coloque colheradas alternadas da massa com chocolate e da massa sem chocolate.
  • Asse em forno aquecido po 1 hora.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 6 a 8 porções

Bolo de milho verde cremoso

Ingredientes

  • 3 espigas de milho
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de margarina
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado ou fresco
  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de preparo

  • Pique o milho e reserve.
  • Bata o leite,o açúcar,a margarina e os ovos no liquidificador.
  • Acrescente o queijo e bata novamente.
  • Junte o milho e a farinha de trigo e torne a bater,até obter uma massa homogênea.
  • Por fim,adicione o fermento em pó.
  • Despeje a massa numa fôrma untada e leve ao forno preaquecido e asse.
  • Sirva em seguida.

Bolo cremoso de chocolate

Ingredientes

Massa

  • 6 ovos
  • 10 colheres (sopa) de açúcar
  • 10 colheres (sopa) de achocolatado em pó
  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 caixa de creme de leite
  • 1 pacote de coco ralado

Cobertura

  • 1 caixa de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó

Modo de preparo

Massa

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, acrescentando por último o fermento e o coco ralado.
  • Unte uma fôrma com manteiga e achocolatado.
  • Leve ao forno preaquecido a 200ºC, por aproximadamente 40 minutos ou até que fique cremoso e sem sujar a faca.

Cobertura

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela, leve ao fogo, mexendo sempre, até se transformar em creme homogêneo.
  • Deixe esfriar e cubra o bolo.
  • Sirva em seguida.

Rendimento: 12 porções

Bolo de nozes com recheio de doce de leite

Ingredientes

Bolo

  • 4 ovos
  • 360g de açúcar
  • 300g de farinha de trigo
  • 1 colher (café) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 xícara (chá) de nozes moídas
  • Manteiga para untar

Recheio

  • 2 latas de leite condensado

Modo de preparo

  • Bata os ovos com o açúcar na batedeira em velocidadealta, até obter um creme fofo e esbranquiçado,
  • Junte a farinha peneirada com o fermento e bata em velocidade baixa até ficar homogêneo.
  • Adicione o leite e, por último, as nozes, batendo sempre em velocidade baixa.
  • Unte com manteiga uma assadeira de 20cm de diâmetro.
  • Distribua a massa e leve ao forno baixo, preaquecido, por 30 minutos.

Recheio

  • Cubra com água as latas de leite condensado fechadas e cozinhe por 50 minutos.
  • Retire o bolo do forno e espere esfriar.
  • Elimine com uma faca o que exceder da forma.
  • Desenforme o bolo e divida-o em três partes.
  • Cubra a forma com filme plástico, coloque uma das partes do bolo na forma, distribua uma calda rala e o recheio.
  • Cubra com a outra parte do bolo e repita a operação.
  • Cubra com a última parte do bolo e leve à geladeira por 3 horas.
  • Em seguida, cubra o bolo com massa americana branca (pincele antes a superfície com geléia de brilho ou de frutas, sem pedaços) e distribua o glacê real.
  • Decore à gosto.

Rendimento: 10 porções

Bolo decorado com pasta americana

Ingredientes

Bolo (pão de ló)

  • 5 ovos
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite quente
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher de (sopa) cheia de fermento em pó

Recheio (brigadeiro trufado)

  • 2 latas de leite condensado
  • 1 colher de (sopa) margarina sem sal
  • 1 caixa de creme de leite
  • 200 g de chocolate meio amargo

Calda para umedecer o bolo

  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de água
  • Gotas de essência de sua preferência.

Modo de preparo

  • Bata as claras em neve, junte as gemas e o açúcar batendo sempre.
  • Acrescente os demais ingredientes alternadamente, misture à mão.
  • Unte a forma e asse em forno pré-aquecido.

Recheio

  • Leve ao fogo o leite condensado e a margarina.
  • Mexa até desgrudar da panela (brigadeiro branco).
  • Aqueça o creme de leite e coloque o chocolate meio amargo picado até dissolver e ficar uma mistura homogênea.
  • Misture o brigadeiro branco ao creme de chocolate, leve a geladeira.

Calda para umedecer o bolo

  • Misture os ingredientes e umedeça o bolo.